LUNA – Đơn vị nhập khẩu chính hãng nguyên liệu, thực phẩm & rượu vang các thương hiệu hàng đầu xuất xứ từ Ý

Má Heo Muối Guanciale được làm từ phần thịt má của heo, được ướp với muối, gia vị và thảo mộc. Chính loại thịt thơm ngon này đã làm cho độ ngon của Spaghetti Carbonara và Amatriciana trở nên xuất sắc hơn bao giờ hết.

Guanciale có thể được ăn theo bất kỳ cách nào, dù là nhân vật chính trong món pizza, mỳ Ý hay với vai trò như một gia vị quấn quanh chân gà tây, chắc chắn nó sẽ khiến món ăn đã ngon nay càng mê li. Hương vị của thịt thay đổi phụ thuộc vào gia vị được sử dụng. Mỗi một vùng ở Ý lại có một công thức nầu ăn khác nhau cho món thịt này. Ví dụ, ở Lazio, ngoài muối và hạt tiêu, lớp ngoài của thịt cũng có xu hướng được ướp với tỏi, cây xô thơm và hương thảo, trong khi ở Emilia Romagna chỉ dùng muối.

Guanciale thường bị nhầm lẫn hoặc bị thay thế bằng Pancetta, do sự khan hiếm của nó. Trên thực tế, pancetta và guanciale có thành phần tương tự nhau, vì chúng đều được tạo thành từ mô mỡ với một hoặc hai tĩnh mạch ngang của cơ nạc. Tuy nhiên, đây là hai phần thịt khác nhau: một phần thịt lợn được lấy từ má và phần cổ của heo trong khi phần thịt lợn được kéo dài và cuộn lại được lấy từ phần bụng heo.

Theo truyền thống, người Ý sẽ ăn các món khai vị từ thịt nguội trước rồi mới ăn pizza, pasta hoặc cơm, sau đó đến món chính là các loại thịt, và cuối cùng là món salad và tráng miệng. Các món thịt nguội với hương vị đậm đà giúp kích thích vị giác, từ đó tạo cho bạn cảm giác ngon miệng và ăn nhiều hơn.

CHI TIẾT

Tên sản phẩm: Má heo muối Guanciale
Loại sản phẩm: Thịt nguội
Khối lượng: 750gr
Thời gian ủ: 20 ngày
Thương hiệu: Gianni Negrini
Xuất xứ: Ý

THÀNH PHẦN

Thịt chân giò Ý, muối, hạt tiêu, thảo mộc, các loại gia vị…

GỢI Ý SỬ DỤNG:

Guanciale đã được chế biến sẵn, có thể ăn trực tiếp.
Có thể sử dụng Guanciale cùng với phô mai và các loại thịt nguội khác, ăn kèm với bánh mỳ, rượu vang, salad,…
Đây cũng là một trong những nguyên liệu điển hình để chế biến các món châu Âu như pasta hoặc pizza…

BẢO QUẢN

Bảo quản ở nhiệt độ từ 2 – 5 độ C.

LỢI ÍCH SỨC KHỎE

Đây là nguồn protein tự nhiên có giá trị sinh học cao, các khoáng chất và vitamin.
Không phù hợp với chế độ ăn kiêng thông thường của những người thừa cân, cũng như những người bị bệnh huyết áp,…