Dầu Olive Extra Virgin là gì? 4 lợi ích sức khoẻ bạn có thể chưa biết

Điều gì khiến trào lưu dùng dầu Olive Extra Virgin nở rộ trên thế giới?

Dạng dầu Olive cao cấp nhất là dầu Olive nguyên chất, được làm từ olive được ép lạnh. Trong bài này, hãy cùng LUNA khám phá những lợi ích sức khỏe của dầu olive nguyên chất và nhiều công dụng của nó trong nhà bếp.

Dầu Olive Extra Virgin – Xuất xứ và hình thành

Dầu Olive Extra Virgin, hay còn được gọi là dầu ô liu nguyên chất, là loại dầu olive chất lượng cao nhất, được làm từ lần ép lạnh đầu tiên bằng tay hoặc máy của quả ô liu vài giờ sau khi thu hoạch. Điều này có nghĩa là dầu được chiết xuất mà không sử dụng nhiệt hoặc hóa chất, đồng thời có hương vị và mùi thơm riêng biệt khiến nó khác biệt với các loại dầu olive khác. Hơn nữa sẽ giảm được tối thiểu thời gian ô liu tiếp xúc với không khí và ánh sáng, tránh khiến dầu bị biến chất, mất hương vị và chất lượng.

Nguồn gốc của dầu olive nguyên chất bắt nguồn từ hàng ngàn năm trước ở khu vực Địa Trung Hải, nơi cây ô liu được trồng và thu hoạch để lấy dầu từ thời cổ đại. Dầu olive là một thành phần chính trong chế độ ăn kiêng của người Hy Lạp và La Mã, những người sử dụng nó không chỉ để nấu ăn và ăn uống mà còn cho các mục đích thẩm mỹ, y học và tôn giáo.

Việc sản xuất dầu olive đã thay đổi qua nhiều thế kỷ, với những tiến bộ trong công nghệ và kỹ thuật dẫn đến việc tạo ra dầu olive nguyên chất như chúng ta biết ngày nay.

Dầu nguyên chất cũng chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao nhất và chất béo không bão hòa đơn lành mạnh, khiến nó trở thành lựa chọn lành mạnh hơn so với các loại dầu khác.

Ngày nay, dầu olive nguyên chất là một thành phần phổ biến trong các nhà bếp trên khắp thế giới, được đánh giá cao về lợi ích sức khỏe và hương vị của nó. Từ việc rưới lên món salad cho đến sử dụng nó làm nước xốt, dầu olive nguyên chất là một nguyên liệu đa năng và thơm ngon.

Lợi ích sức khỏe của dầu olive nguyên chất

Thúc đẩy sức khỏe tim mạch

Một trong những lợi ích sức khỏe nổi tiếng nhất của dầu olive nguyên chất là khả năng tăng cường sức khỏe tim mạch. Các chất béo không bão hòa đơn trong dầu ô liu đã được chứng minh là làm giảm mức cholesterol xấu và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa trong dầu ôliu nguyên chất giúp bảo vệ chống lại stress oxy hóa, có thể làm hỏng tim và mạch máu.

Hỗ trợ giảm cân

Dầu olive nguyên chất cũng được cho là hỗ trợ giảm cân. Chất béo không bão hòa đơn trong dầu olive đã được chứng minh là làm tăng cảm giác no, giảm lượng calo tổng thể. Ngoài ra, các chất béo lành mạnh trong dầu ô liu nguyên chất có thể giúp tăng cường trao đổi chất, giúp đốt cháy chất béo dễ dàng hơn.

Giảm viêm nhiễm

Viêm nhiễm là một phản ứng tự nhiên của cơ thể đối với chấn thương hoặc nhiễm trùng, nhưng viêm mãn tính có thể dẫn đến một loạt vấn đề sức khỏe, bao gồm bệnh tim và một số loại ung thư. Các chất chống oxy hóa và các hợp chất chống viêm trong dầu ôliu nguyên chất đã được chứng minh là có tác dụng giảm viêm, giúp bảo vệ chống lại những vấn đề này và các vấn đề sức khỏe khác.

Hỗ trợ sức khỏe não bộ

Dầu olive nguyên chất cũng đã được chứng minh là hỗ trợ sức khỏe não bộ. Các chất béo lành mạnh trong dầu ô liu giúp bảo vệ não và cải thiện chức năng nhận thức, trong khi các chất chống oxy hóa giúp giảm căng thẳng oxy hóa có thể gây hại cho não.

Công dụng ẩm thực của dầu Olive Extra Virgin

Salad

Một trong những ứng dụng phổ biến nhất của dầu ôliu nguyên chất là trong nước xốt salad. Hương vị trái cây phong phú của nó kết hợp tốt với nhiều loại nguyên liệu, từ rau xanh tươi đến giấm thơm. Đơn giản chỉ cần trộn dầu với giấm hoặc nước cốt chanh yêu thích của bạn, và thêm vào bất kỳ loại thảo mộc hoặc gia vị nào để có một loại nước sốt ngon và tốt cho sức khỏe.

Nấu ăn và Xào

Dầu olive nguyên chất cũng rất tốt để nấu ăn và xào. Điểm khói cao của nó làm cho nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời để nấu ăn ở nhiệt độ cao, và hương vị độc đáo của nó làm tăng hương vị của nhiều món ăn. Hãy thử sử dụng dầu olive nguyên chất để chiên hoặc xào rau, thịt và cá để có một bữa ăn ngon và tốt cho sức khỏe.

Làm bánh

Dầu olive nguyên chất cũng có thể được sử dụng trong nướng bánh, tạo thêm hương vị trái cây phong phú cho bánh ngọt, bánh mì và bánh ngọt. Hãy thử sử dụng nó thay cho bơ hoặc các loại dầu khác trong công thức nấu ăn yêu thích của bạn để có một món ăn lành mạnh và ngon miệng.

Nước chấm

Dầu olive nguyên chất cũng có thể được sử dụng để tạo nước chấm cho bánh mì, rau hoặc thịt. Đơn giản chỉ cần trộn dầu, giấm, các loại thảo mộc và gia vị yêu thích của bạn để có một món lành mạnh và có hương vị. Hơn nữa bạn có thể làm sốt pesto và hummus vì dầu olive là một trong những thành phần chính của 2 sốt này!

Cách mua và chọn đúng loại dầu Olive Extra Virgin

Khi mua dầu olive nguyên chất, điều quan trọng là phải chọn một sản phẩm chất lượng cao. Hãy tìm những loại dầu đã được chứng nhận bởi một tổ chức có uy tín, chẳng hạn như Hội đồng Olive Quốc tế hoặc Hội đồng Dầu Olive California. Các chứng nhận này đảm bảo rằng dầu đáp ứng các tiêu chuẩn nhất định về độ tinh khiết và chất lượng.

Điều quan trọng nữa là tìm kiếm các loại dầu được bảo quản trong chai tối màu, vì tiếp xúc với ánh sáng và không khí có thể khiến dầu bị biến chất. Ngoài ra, hãy tìm những loại dầu có hạn sử dụng tốt nhất, vì hương vị và chất lượng của dầu sẽ giảm dần theo thời gian.

Khi thử các loại dầu olive nguyên chất khác nhau, hãy chú ý đến hương vị và mùi thơm của chúng. Dầu chất lượng cao nên có vị trái cây và hơi đắng, mùi thơm nhẹ và tươi. Nếu dầu có mùi vị lạ hoặc thiu, đó có thể là dầu kém chất lượng và nên tránh.

Và tất nhiên, tại LUNA có các loại dầu Olive Extra Virgin đạt tiêu chuẩn nhất và thơm ngon nhất. Các bạn hãy xem qua nhé!

Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm các loại pho mai và thịt nguội hoặc Salami của Luna để ăn cùng với dầu Olive cho ngon nhé bạn ơi!

Ngoài ra, các bạn có thể đặt hàng qua các trang TMĐT của LUNA dưới đây:

Shopee: https://shopee.vn/luna.italianfinefoodandwine

Lazada: https://www.lazada.vn/shop/luna-italian-fine-food/