Cách làm mì Ý sốt kem Carbonara nhanh chỉ với 30 phút

Bên cạnh mì ý sốt Bolognese thì Carbonara cũng là một loại sốt rất phổ biến để ăn kèm với pasta. Carbonara sauce cơ bản thường sẽ có thịt xông khói xào với hành tây và chút tiêu cho thơm và thịt ra bớt mỡ. 

Luna JSC xin giới thiệu đến các bạn món mì Ý sốt kem, ngon khó cưỡng, Spaghetti Carbonara, với cách nấu nước sốt vô cùng đơn giản mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà. 

Nguyên liệu chính làm mì ý sốt kem

Để thực hiện món ăn này, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu và làm theo hướng dẫn nấu món Ý theo những bước dưới đây: 

– Mì ống Ý
– Thịt lợn Guanciale
– Lòng đỏ trứng
– Kem
– Sữa
– Phô mai Parmigiano
Các gia vị: Muối, tiêu

Note: Ngoài công thức nấu cùng với thịt ba chỉ xông khói cổ điển, thứ sốt kem mịn màng, béo ngậy này cũng rất tuyệt khi được kết hợp cùng các nguyên liệu khác như bò, gà, nấm, hải sản (tôm, cá hồi…)

Công thức nấu mì Ý sốt kem Carbonara

Sốt kem Carbonara nấu với mì Ý vô cùng đơn giản chỉ với 4 bước thực hiện, bao gồm: luộc mì, nấu sốt, trộn đều hỗn hợp và cuối cùng là thưởng thức.

Còn chần chờ chi nữa? Bắt đầu ngay thôi!

Bước 1. Luộc mì 

Đun nồi nước sôi có thả xíu muối để luộc mỳ ý. Cho mỳ vào nồi để mỳ ngập trong nước. Luộc cho đến khi bấm móng tay vào sợi mỳ mềm nhưng không nát là được, thời gian luộc khoảng 8 phút. Đổ mỳ ra rổ và xả qua nước sạch lạnh.

=> Nếu bạn không biết lượng mì ý bao nhiêu là đủ cho gia đình mình. Hãy đọc ngay bài viết này để định lượng mì Ý phù hợp nhất với lượng người ăn nha! – Lượng mì Ý bao nhiêu là đủ cho bữa ăn gia đình.

Bước 2. Nấu sốt kem Carbonara

Thịt hun khói thái nhỏ, cho lên bếp đảo cùng dầu cho đến khi thịt săn lại.

Cho 100ml kem tươi vào chảo và đun nhỏ lửa. Cho đến khi kem tươi sôi và hơi sánh là được. Thêm sữa, lòng đỏ trứng và phô mai Parmigiano vào đảo cùng.

Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Bước 3. Cho mì vào chảo trộn đều, đừng để sốt quá đặc, sau đó đổ ra đĩa

Không đun quá nhiều tránh mì bị nhũn.

Bước 4. Trình bày và thưởng thức mì Ý sốt kem Carbonara

Cho mì ra đĩa, trang trí thêm bằng phô mai, và lòng đỏ trứng gà vào giữa, rắc một ít mùi cho bắt mắt là bạn đã hoàn thành.

Nấu Mì Ý Sốt Kem Alfredo

Công thức của sốt Alfredo khá là giống mì Carbonara, nếu bạn không có thịt lợn muối và muốn dùng thịt gà hoặc thịt bò thì chỉ cần:

– Mì Fettuccine
– Thịt gà
– Tỏi
– Bơ
– Kem
– Sữa
– Phô mai Parmigiano
Các gia vị: Muối, tiêu

Bước 1. Luộc mì như trên

Bước 2. Nấu thịt gà

Nêm gia vị thịt gà và rán lên cùng với dầu oliu và bơ. Sau đó cắt thành những miếng nhỏ.

Bước 3. Nấu sốt kem Alfredo

Cho khoảng 50-100 mg bơ và 100ml kem sữa vào chảo và đun nhỏ lửa khoảng 2 phút hơn. Cho thêm tỏi băm và gia vị, đảo thêm 1 phút để tỏi chín. Rồi cuối cùng là cho phô mai Parmigiano bào và đảo đến khi phô mai đã chảy và sốt mịn.

Bước 4. Cho gà và mì vào chảo, trộn đều rồi đổ ra đĩa

Thế là bạn đã có món mì Alfredo ngon lành rồi.

Mua nguyên liệu nấu mì Ý sốt kem ở đâu?

Toàn bộ những nguyên liệu để có thể làm món mì Ý sốt kem Carbonara như sợi Spaghetti, kem tươi, thịt lợn xông khói, phô mai Parmesan, bạn đọc có thể mua tại những cửa hàng Luna J.S.C hoặc đặt hàng trực tiếp tại website chính thức của nhà Luna để sở hữu những nguyên liệu nhập khẩu Ý.

Ngoài ra, bạn cũng có thể đặt mua tại các trang TMĐT của LUNA:

Shopee: https://shopee.vn/luna.italianfinefoodandwine

Lazada: https://www.lazada.vn/shop/luna-italian-fine-food/

=> Nếu bạn chưa biết dùng rượu vang gì cùng với mì Ý sốt kem. Xem ngay bài viết:

• Chọn rượu vang phù hợp với Pasta và một số món ăn khác