3 cách ăn salami chuẩn Ý bạn nên biết

Chapeau – Có bao nhiêu cách ăn salami, và cách nào sẽ là phù hợp với bạn nhất? Có những thông tin gì mà bạn nên biết xoay quanh loại xúc xích đặc biệt của nước Ý này? Hãy cùng tìm ra đáp án ngay trong bài viết mới nhất của gia đình Luna.

Bắt đầu thôi nào!

3 cách ăn Salami phổ biến

Salami là một loại xúc xích khô nổi tiếng có nguồn gốc từ nước Ý và đã tồn tại từ hơn 2000 năm nay. Một miếng salami cắt lát thôi cũng đã có thể đem đến các tầng lớp hương vị khác nhau như: vị cay nóng từ gia vị và thảo mộc, vị ngọt và mặn từ thịt khô lên men, đôi khi có thoảng chút chua từ giấm. Cũng vì lẽ đó, nó đã làm xiêu lòng biết bao tín đồ ẩm thực trời Âu.

Để thưởng thức Salami một cách trọn vẹn nhất, bạn đọc có thể ăn trực tiếp Salami mà không cần chế biến cầu kỳ, hoặc dùng làm topping cho mì Ý, salad, hay thậm chí là sử dụng Salame như một trong những nguyên liệu chính để tạo nên những chiếc bánh pizza thơm lừng và trọn vị. Cụ thể, đối với từng cách ăn salami:

Thưởng thức Salami trực tiếp không cần chế biến

Không như nhiều người lầm tưởng, xúc xích salami hoàn toàn có thể ăn ngay khi mở gói như nhiều loại đồ khô khác từ Ý do đã qua những bước chính trong quá trình chế biến như lên men (giúp tạo vi khuẩn lên men có lợi và hương vị đặc trưng) và hong khô (giúp loại bỏ độ ẩm).

Chỉ khi thưởng thức trực tiếp Salami, người ăn mới có thể cảm nhận được vị cay thú vị từ những loại gia vị hạt, kèm vị umami ngọt thịt đậm đà, xen thêm chút béo của mỡ xay nhuyễn, cùng bao tầng lớp hương vị nguyên bản khác.

Một cách ăn salami được dân sành ăn ưa chuộng chính là dùng kèm các loại phô mai tươi Ý như mozzarella tươi, manchego,… và các loại rượu vang với độ đậm nhẹ.

Làm topping cho các món Âu – Một sự bổ sung độc đáo

Ngoài cách ăn trực tiếp ra, dùng chúng như topping trong nhiều món ăn khác nhau cũng là một cách sử dụng salami đơn giản và ngon miệng.

• Bạn đọc có thể làm ngay cho mình một bát salad salami chỉ với rau xanh, các loại rau củ cắt nhỏ và sốt dầu giấm. Nếu bạn thích vị beo béo, hãy cho thêm sốt mayonnaise vào bát. Cắt Salami thành những lát mỏng và cho một ít hạt đào lột hột giã nhuyễn (hạt điều) hoặc lạc sấy tách vỏ (đậu phộng sấy).

• Mì Ý sốt cà chua ăn kèm với Salami, tại sao không? Vị chua của sốt cà ăn cùng với Salami được muối theo công thức Ý sẽ giúp hương vị của món mì được cân bằng. Kèm với một chút cay nồng đến từ tiêu và một số loại hương vị khác, Salami chắc chắn là topping khiến cho đĩa mì thêm phần hấp dẫn.

• Làm Sandwich chắc chắn là cách ăn Salami phổ biến và được nhiều người ưa thích nhất. Vì đơn giản về cách thực hiện, vì thế Sandwich Salami trở thành món ăn sáng, ăn trưa phổ biến hàng đầu không chỉ tại các nước Châu Âu, mà còn ở trên thế giới.

Dùng như thịt cho nhiều công thức nấu nướng khác nhau

Như bao loại thịt khác, salami khi được chế biến trên bếp sẽ trở nên giòn ngọt hơn hẳn do tiếp xúc với nhiệt độ cao. Cũng từ đó, nhiều công thức nấu ăn có salami đã được ra đời.

• Cách chế biến salami đơn giản và nhanh nhất là chiên lên. Chiên sơ trước hay chiên giòn rồi cắt nhỏ để trộn cùng sốt mì Ý đều là những cách hay để làm ra các dĩa mì Ý nhanh chóng nhưng lại đủ đầy.

• Salami pizza là một món ăn rất phù hợp cho các bữa họp mặt bạn bè hoặc gia đình. Bạn chỉ cần xếp đều các miếng salami đã thái mỏng cùng mozzarella bào nhỏ lên trên phần đế bánh kèm sốt cà chua pizza ngọt ngọt chua chua là vô cùng tuyệt vời! Thành phẩm sẽ là một chiếc bánh salami pizza đơn giản trong cách làm nhưng lại nổi bật với nhiều lớp hương vị.

• Ngoài ra, người phương Tây cũng rất chuộng thêm salami vào các món ăn đơn giản thường ngày như: xào cùng rau và nấm, trộn nui phô mai, cho vào các món đút lò,…

NẾU BẠN CHƯA BIẾT CÁCH LÀM ĐẾ BÁNH PIZZA NHƯ THẾ NÀO, THÌ HỌC NGAY: 4 BƯỚC LÀM ĐẾ BÁNH PIZZA CỰC CHUẨN TẠI NHÀ!

Những câu hỏi về Salami thường gặp

Bảo quản Salami như thế nào?

Đối với salami vẫn còn nguyên trong bao bì, bạn có thể để chúng ở nhiệt độ phòng trong khoảng 1 tháng sau khi mua. Hãy đảm bảo nơi bạn để nó là nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.

Ngoài ra, cách bảo quản salami phổ biến nhất là trong ngăn mát tủ lạnh từ 3 – 6 độ C. Sau khi đã cắt salami, bạn có thể quấn khăn bếp sạch hoặc cho vào túi nhựa có khóa zip để dùng tiếp cho những lần sau. Với cách làm này, bạn có thể bảo quản nó trong vòng 3 – 6 tuần.

Một cách khác để bảo quản salami chính là cho vào ngăn đông tủ lạnh. Bọc thật kỹ salami rồi cho vào ngăn đông sẽ có thể giúp bạn để được nó đến tận 6 tháng.

Các loại salami phổ biến trên thị trường?

Các loại salami khác nhau thường sẽ đến từ các vùng miền khác nhau của “đất nước hình chiếc ủng”, và cũng vì thế nên tên gọi của chúng cũng sẽ được lấy từ tên của các vùng miền trên, như Genoa salami và Felino salami.

Cũng có những cái tên thì được bắt nguồn từ những nguyên liệu hay cách làm nổi bật của loại xúc xích đó, với những cái tên nổi tiếng như: sopressata, pepperoni, chorizo,… Cái tên salami cũng chính là bắt nguồn từ chữ “sale,” nghĩa là muối trong tiếng Ý.

Ngoài ra, bạn cũng có thể bắt gặp cái tên “salame” khi đi mua sắm tại siêu thị hay các cửa hàng đồ Âu. Salame chính là dạng số nhiều của salami, với những loại nổi tiếng như Salame Napoli Piccante, Salame Strolghino và Salame al Finocchio.

>>> MUA NGAY NHỮNG SẢN PHẨM SALAME NHẬP KHẨU TRỰC TIẾP TỪ Ý TẠI LUNA

Điểm khác nhau giữa salami và pepperoni là gì?

“Salami vs pepperoni” chắc hẳn là câu hỏi của nhiều người khi nghĩ đến hai loại xúc xích khô đặc trưng hàng đầu của ẩm thực phương Tây.

Điểm khác nhau lớn nhất chính là Pepperoni là một sản phẩm của cộng đồng người Mỹ gốc Ý những năm 1900 tại Hoa Kỳ chứ không phải có xuất xứ từ Ý như nhiều người vẫn nghĩ.

Về hương vị, Pepperoni thì cay hơn và được hun khói nhẹ trong quá trình chế biến, và thoảng vị gia vị hạt khô nhiều hơn. Kết cấu của Pepperoni cũng mềm hơn chút so với salami.

Mua Salami ở đâu uy tín?

Hiện nay, bạn có thể mua Salami trực tiếp tại cửa hàng của Luna J.S.C hoặc đặt mua Salame trên website chính thức, tại trang mạng xã hội Facebook và thậm chí là trang thương mại điện tử Shopee của nhà Luna để nhận ngay những ưu đãi tuyệt vời!

Chúng tôi đang hợp tác với rất nhiều cái tên được tin tưởng toàn cầu về thực phẩm Ý trên nhiều loại sản phẩm khác nhau, và với loại sản phẩm này, chúng tôi rất tự hào vì được hợp tác với hãng GIANNI NEGRINI để đem đến các sản phẩm xúc xích Ý chất lượng nhất và đa dạng nhất có thể.

Kết luận

Salami là một món ăn có chỗ đứng nhất định trong ẩm thực Ý nói riêng và ẩm thực Châu Âu nói chung. Hương vị đậm độ ngọt mặn cùng nhiều cách chế biến, thưởng thức khác nhau đã khiến món ăn trở nên không thể thay thế trong hàng ngũ xúc xích Ý.

Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm các loại pho mai và thịt nguội hoặc Salami của Luna để ăn cùng với dầu Olive cho ngon nhé bạn ơi!

Các trang TMĐT của LUNA:

Shopee: https://shopee.vn/luna.italianfinefoodandwine

Lazada: https://www.lazada.vn/shop/luna-italian-fine-food/