Bột Semolina dạng mịn (5kg) – DIVELLA

Bột Semolina dạng mịn là loại bột mỳ thô được nghiền mịn, rất tinh khiết, được làm từ lúa mì cứng, là nguyên liệu sử dụng nhiều trong các món bánh và hay nhiều món ăn khác nhau.

Đặc biệt, khác với bột thông thường, Semolina có màu hổ phách là nguyên liệu để tạo nên những loại mì nhiều màu sắc vô cùng bắt mắt và hấp dẫn. Loại mì này có màu vàng đặc trưng, mịn. Các bạn biết không, rất nhiều loại pasta của Ý được làm từ loại bột này đấy: tagliatelle, spaghetti, linguine, mì nui,…

Bạn có thể thêm Semolina và các món súp nhờ thành phần Gluten của bột này, một số bà mẹ còn sử dụng chúng trong chế độ ăn dặm của trẻ nhỏ bởi theo họ, các khoáng chất và tinh bột trong loại bột này cần thiết trong giai đoạn phát triển của trẻ.

Bột Semolina dạng mịn chỉ lấy từ phần tâm của hạt lúa mì: chỉ 60% phần nằm ngay tâm của hạt có thể dùng làm bột Semolina, điều đó làm cho nó trở thành một sản phẩm rất tinh khiết, hầu như không có các đốm nâu đen hoặc đen đặc trưng của loại bột kém chất lượng, loại bột sử dụng ít nhất 70% hạt lúa mì cứng.

Để đảm bảo món ăn được chế biến ngon, đảm bảo nhất thì nên chọn đơn vị cung cấp uy tín, là các thương hiệu lớn.  Đừng bỏ qua bột Semolina dạng mịn của DIVELLA để có được sự hài lòng tuyệt đối nhất nhé!

THÀNH PHẦN

• 100% lúa mì cứng Semolina

THÔNG SỐ KỸ THUẬT

• W= 180-200
• P/L= 0,90-1,30
• Dry Gluten: min. 12,5%
• Protein: min. 13,5%
• Absorption: 59-62%
• Rising Time: 1’50’’-2’
• Stability: 4’-6’
• Bao bì: Bột Semolina dạng mịn được đóng theo gói 5kg

Bột Semolina dạng mịn DIVELLA chỉ lấy từ phần tâm của hạt lúa mì: chỉ 60% phần nằm ngay tâm của hạt có thể dùng làm bột Semolina, điều đó làm cho nó trở thành một sản phẩm rất tinh khiết, hầu như không có các đốm nâu đen hoặc đen đặc trưng của loại bột kém chất lượng, loại bột sử dụng ít nhất 70% hạt lúa mì cứng.

SƠ CHẾ

• Thêm vào các công thức làm bánh
• Sử dụng để làm các món mì tại nhà

GỢI Ý CHẾ BIẾN

• Các món mì pasta, pudding của ý hoặc sử dụng để chế biến nên một số món ăn, loại bánh như Semoule, súp, Couscous, các loại pasta… hay bánh mì kiểu

CÔNG THỨC

Để làm mì Ý tươi, bạn có thể sử dụng một trong 2 công thức sau:

• 250 gram bột mì cứng (Semolina)
  125mL nước
• 250 gram bột mì mềm (Bột 00)
  250 gram bột mì cứng (Semolina)
  5 quả trứng gà

BẢO QUẢN

• Bảo quản kín đáo ở nơi khô ráo, thoáng mát.

LỢI ÍCH SỨC KHỎE

• Với hàm lượng dinh dưỡng cao giàu protein, vitamin A, B, E,… các khoáng chất như canxi, sắt,… mà nó rất tốt cho sức khỏe người sử dụng. Đây sẽ là nguyên liệu làm nên những món ăn hoàn hảo cung cấp năng lượng cho cả ngày dài để bạn có thể làm những điều mình thích và sáng tạo ẩm thực theo phong cách của riêng bạn.