5 phút với sốt cà chua pizza sánh mịn, thơm ngon chuẩn vị Ý

Logo Luna JSC

“A passion for Italian food and wine, & the market’s growing demand for high-quality products.”

Sốt cà chua trở thành nguyên liệu không thể thiếu đối với các món ăn như pizza, pasta. Tùy theo sở thích của mỗi người, có người thích làm theo kiểu Mỹ, kiểu Ý hoặc phù hợp với khẩu vị của mình,v.v.

Hôm nay, LUNA J.S.C sẽ hướng dẫn bạn làm sốt cà chua pizza sánh mịn, thơm ngon – một món ăn mang đậm hương vị ẩm thực Ý. 

Chỉ 5 phút là bạn đã có một mẻ nước sốt cà chua pizza với công thức, nguyên liệu vô cùng đơn giản, có sẵn tại nhà. Sẵn sàng cho bạn nấu bất cứ khi nào bạn muốn.

Nguyên liệu làm sốt cà chua pizza 

  • 800gr cà chua tươi hoặc cà chua đã lột vỏ sẵn (có thể mua hộp cà chua bóc vỏ tại Luna JSC)
  • 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
  • 1/4 hành tây (thái nhỏ)
  • 3/4 muỗng cafe kinh giới cay (Oregano) khô
  • 1 muỗng cafe húng quế khô (Basil)
  • 1/2 muỗng cafe tiêu đỏ
  • 3 tép tỏi (nghiền hoặc băm nhỏ)
  • 2 muỗng cafe đường
  • 1 muỗng cafe muối

Lưu ý: Dầu ô liu nguyên chất là một thành phần không thể thiếu trong các món ăn của người Ý. Dùng dầu có chất lượng tốt thì sốt cà chua pizza sẽ rất ngon. Và dầu ô liu của DIVELLA là một lựa chọn không tồi khi thực hiện loại món này. 

=> Hướng dẫn cách làm nhân bánh pizza đơn giản

sốt cà chua pizza

Quy trình sơ chế

Bước 1: Rạch một đường hình “+” phía dưới của quả cà chua, sau đó để cà chua qua nước sôi (nhớ là thật nhanh nhé). Nhờ cách này, bạn đọc có thể dễ dàng bóc vỏ cà chua hơn sau khi luộc chín.

Luộc và lột vỏ cà chua khi sơ chế
Luộc và lột vỏ cà chua

Bước 2: Sau khi đã lột xong, cắt đôi quả cà chua theo chiều ngang, dùng thìa để loại bỏ hết hạt ra và phần cuống cứng, chỉ giữ lại phần thịt mềm.

Bỏ hạt cà chua, chỉ giữ phần thịt
Bỏ hạt cà chua

Bước 3: Lột vỏ hành tỏi, sau đó băm nhỏ.

Lột vỏ hành tỏi và băm nhuyễn

Bước 4: Chuẩn bị kinh giới cay (Oregano), húng quế, hạt tiêu đỏ. 

Cách làm sốt cà chua Pizza đơn giản nhất

Sẽ có 3 bước làm sốt cà chua Pizza cực đơn giản dưới đây:

Bước 1: Cho hỗn hợp nguyên liệu vào chảo

Đầu tiên, đun nóng dầu đến nhiệt độ khoảng 80 độ C, cho hành tỏi đã được bóc vỏ, kinh giới cay, húng quế, và hạt tiêu đỏ vào khử cho thơm vàng. Sau đó, cho cà chua vào.

Xào cà chua với các nguyên liệu

Bạn có thể thêm vài lá húng quế tươi thái nhỏ và tỏi vào đun trong khoảng 3′ để hương thơm quyện đều. Lưu ý, hãy xào tỏi cho đến khi vàng đều các mặt, nhờ đó món sốt sẽ trở nên thơm ngon hơn.

Bước 2: Đun sôi để cà chua bắt đầu nhừ

Đun mở nắp (vung) trong khoảng 30-45′ cho cà chua chín nhừ và cho gia vị: đường, muối vào, rồi khuấy đều. 

Đun cà chua 30 phút để nhừ

Bạn có thể nấu trong thời gian ít hơn 45’ tùy vào độ sánh mịn của sốt mà bạn mong muốn. Tránh trường hợp sốt bị nấu quá lửa, từ đó sẽ mất vị ngon. 

Ngoài ra, trong quá trình làm sốt cà chua, phải khuấy đều tay để món sốt đạt độ mịn tốt nhất.

Bước 3: Sốt cà chua đã sẵn sàng sử dụng

Khi sốt đã chín, bạn đọc có thể dùng ngày. Hoặc có thể múc chúng vào chai, lọ,… bất cứ vật dụng nào có nắp đậy. Sau khi bỏ vào tủ lạnh, là có thể sử dụng trong vòng 3 tháng.

Hoàn thành nấu sốt cà chua và đóng hộp

Và chỉ với 5 phút thì chúng ta đã có một mẻ sốt cà chua pizza rất ngon rồi phải không nào? Tưởng không dễ nhưng lại dễ không tưởng, sốt cà chua để nguội, cho vào lọ đậy kín, có thể dùng từ 7 – 10 ngày nếu bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Có sốt cà chua pizza, có toping để đặt lên trên pizza rồi. Vậy thì còn phần đế bánh pizza làm như thế nào?

Vậy hãy để Luna hướng dẫn chi tiết cách làm đế bánh Pizza chuẩn Ý ngay tại nhà của bạn trong bài viết: 4 BƯỚC CÓ NGAY ĐẾ BÁNH PIZZA CHUẨN Ý

Và nếu bạn chưa biết đâu là bột phù hợp nhất để làm bánh pizza ngon, cũng như là chưa biết địa điểm uy tín để tìm mua bột bánh pizza, thì bài viết “3 LOẠI BỘT BÁNH THÔNG DUNG BỘT LÀM BÁNH PIZZA” được sinh ra để dành cho bạn

Cuối cùng, bạn có thể truy cập vào website Luna JSC hoặc mạng xã hội LUNA J.S.C để tham khảo các loại nguyên liệu khi làm bánh pizza cũng như là hàng loạt những công thức để nấu những món ăn chuẩn Ý đã có mặt tại Luna Blog. Bạn còn chần chờ gì nữa mà không nổi lửa lên và làm ngay cho mình một cà chua pizza thơm ngon này!

Bây giờ thì . . . Xin chào và hẹn gặp lại bạn trong những bài viết tiếp theo!

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating 5 / 5. Vote count: 8

No votes so far! Be the first to rate this post.

Share:

Share on facebook
Facebook
Share on linkedin
LinkedIn
On Key

Related Posts